Apfelgelee mit Basilikum

Die Äpfel schälen, entkernen, in Viertel schneiden und grob raspeln. Die geriebenen Äpfel mit dem Gelierzucker vermischen, die Masse zum Kochen bringen und 3 Minuten unter ständigem Rühren weiterkochen.

In 7-8 250 ml-Twist-off-Gläser die Streifen vom Basilikum verteilen, nach erfolgreicher Gelierprobe das Gelee sofort in die Gläser füllen, gut verschließen und ca. 5-10 Minuten auf den Kopf stellen.

Der Geschmack des Apfelgelees variiert je nach genommener Apfelsorte von süß bis süß-säuerlich.

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