Apfelbiskuit

Ganze Eier mit Zucker dickschaumig aufschlagen, nach und nach das Mehl und die geriebene Zitronenschale leicht darunter heben, die entkernten, zerkleinerten Äpfeln in eine gebutterte Kasserolle geben, mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker und Zimt bestreuen sodann die Biskuitmasse darüber gießen. eine Stunde bei 150 Grad backen, kann warm oder kalt serviert werden mit Staubzucker bestreut!

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