Apfel - Zwiebel - Konfitüre

Name: Apfel - Zwiebel - Konfitüre - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Zwiebel(n); 500 g Äpfel, säuerliche; 3 Stiel/e Thymian; 1 Stange/n Zimt; 200 ml Balsamico, weißer; 500 g Gelierzucker, 2:1

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Äpfel und Zwiebeln schälen und klein würfeln. Thymian von den Stielen zupfen, mit den Äpfeln, Zwiebeln, Zimtstange, Balsamico und dem Gelierzucker in ein einen Topf geben, verrühren und 30min. stehen lassen.
Schritt 2

Unter Rühren aufkochen lassen, ca. 4min sprudelnd kochen lassen. Zimtstange entfernen und in vorbereitete Twist Off Gläser füllen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Marmelade79 says:

Diese herzhafte Marmelade habe ich heute zum 2.Mal gekocht . Meiner Meinung nach ist es wichtig säuerliche Äpfel zu verwenden ( ist mir sonst zu süß ) und die Marmelade dann einige Zeit in den Gläsern " durchziehen " zu lassen . Passt auch super zu Gegrilltem .
klueterkopp says:

Danke für das Rezept, der Thymian gibt dem Ganzen eine besondere Note. Habe die Äpfel und Zwiebeln gewürfelt und erst zu Kompott gekocht, dann mit den restlichen Zutaten zur Marmelade, werde ich auf jeden Fall öfter kochen, das nächste mal allerdings mit weniger Essig, ist uns so zu sauer aber trotzdem lecker. Liebe Grüße, Klueterkopp

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Menge pro Portion
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