Apfel - Thymian - Chutney

Die Äpfel schälen, entkernen und in sehr kleine Würfelchen schneiden. Zusammen mit den anderen Zutaten in einem höheren Topf vermischen, zum Kochen bringen und kurz mit dem Passierstab etwas pürieren (die Hälfte der Zutaten sollte stückig bleiben). Ca. 30 Minuten offen köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.

In Gläser mit Schraubverschluss einfüllen, verschließen, abkühlen lassen und vor dem Genuss mindestens 1 Woche durchziehen lassen.

Das Apfel-Thymian-Chutney passt zu Wild, Entenbrust, Schinken, gebratener Leber sowie Grillfleisch und Geflügel allgemein.

Haltbarkeit: ca. 1 Jahr.

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