Apfel - Salatsauce, sehr gut für Blattsalate

Apfelstücke, Zwiebelstücke und die Knoblauchstücke in einen Mixer geben, Senf, Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce, Zitronensaft und die Hälfte des Essigs beigeben. Alles fein pürieren, danach abwechslungsweise Öl und den restlichen Essig untermischen, Schnittlauch beigeben, eventuell etwas nachwürzen mit Salz und Pfeffer.

Zum Aufbewahren in eine Flasche abfüllen und kühl stellen. Die Sauce hält 2 Wochen, wenn man sie kühl stellt.

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