Apfel-Pfannkuchen aus Vollkornmehl, Mineralwasser und Cranberries mit Amarena-Eis

Name: Apfel-Pfannkuchen aus Vollkornmehl, Mineralwasser und Cranberries mit Amarena-Eis - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 150 g Weizenmehl (Vollkorn); 150 ml Mineralwasser; 2 Ei(er); 2 Äpfel, Sorte nach eigenem Geschmack; 60 g Cranberries, getrocknet; 1 EL Zucker, brauner; 1 Prise(n) Salz; 2 Becher Eis (Amarenaeis), aus TK; Fett, für die Pfanne

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl, Wasser, Eier, Cranberries, Salz und Zucker in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2

Fett in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Schritt 3

Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller parken.
Schritt 4

Die Hälfte des Teigs in die Pfanne geben und mit der Hälfte der Apfelscheiben belegen.
Schritt 5

Lässt sich der Teig leicht in der Pfanne bewegen, auf einen großen Teller gleiten lassen, mit der Apfelseite nach unten in die Pfanne zurück und fertig ausbacken.
Schritt 6

Den 2. Pfannkuchen genau so herstellen.
Schritt 7

Jeweils einen fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben, das Eis obendrauf und lecker!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.