Apfel - Eierpfannkuchen

Name: Apfel - Eierpfannkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 ml Milch; 250 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltiges; 3 Eigelb, oder mehr; 1 Prise(n) Meersalz; 1 TL Zucker; 200 g Buchweizen, gemahlen; 100 g Naturreis, gemahlen; 100 g Amarant, gemahlen; ½ TL Vanillepulver; 1 Apfel, evtl. 2; 3 Eiweiß, oder mehr; 1 Prise(n) Salz; 50 g Zucker, oder mehr; Margarine, zum Braten

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Milch mit Selters und Eigelb mischen, 1 Prise Meersalz, 1 Tl Zucker, Buchweizen, Vanillepulver, Naturreis und Amaranth dazu und gut verrühren, 30 min ruhen lassen.
Schritt 2

Äpfel mit oder ohne Schale um den Griebsch raspeln.
Schritt 3

Eiweiß mit einer Prise Salz erst schaumig und mit 50 g oder mehr Zucker steif schlagen lassen, mit den Äpfeln zusammen unter den Teig heben.
Schritt 4

Margarine in zwei oder drei 20 cm Æ Bratpfannen heiß werden lassen, Hitze auf Mittelstufe und den Teig schöpfkellenweise reingeben, von beiden Seiten braten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.