Aperol Sprizz Gelee

Die Aprikosen waschen, kreuzweise einschneiden. Kurz überbrühen, abschrecken und die Haut abziehen. Früchte entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Ergibt ca. 250 g Fruchtfleisch. Die Früchte mit dem Prosecco, dem Aperol Zitronensaft und Gelierzucker mischen. Unter Rühren aufkochen und gut 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.

Ein Tipp noch: die Früchte herausfischen und erst auf die Gläser verteilen, danach die Flüssigkeit. Ich habe beim ersten Mal nicht drauf geachtet und hatte 3 Gläser mit Frucht und 3 Gläser nur noch Gelee.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.