Antipasti im Bratschlauch

Name: Antipasti im Bratschlauch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Paprikaschote(n), rote; 1 Paprikaschote(n), grüne; 1 Paprikaschote(n), gelbe; 1 kleine Zucchini; 1 Aubergine(n); 150 g Champignons; 2 Knoblauchzehe(n); 125 ml Olivenöl; 250 ml Öl, (Sonnenblumenöl); 2 EL Zitronensaft; 1 Zweig/e Rosmarin; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 Prisen Zucker

Arbeitszeit ca	20 Minuten
Ruhezeit ca	2 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini und Aubergine halbieren, zusammen mit Knoblauch und Champignons in Scheiben schneiden, Paprika in Stücke schneiden.
Schritt 2

Für die Marinade alle Zutaten verrühren und mit dem Gemüse in einem Bratschlauch vermischen und anschließend etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 3

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 25-30 Min. garen. Anschließend eine Stunde im Schlauch auskühlen lassen. Zum direkten Verzehr das Öl abgießen, ansonsten kann man es gut einige Tage darin konservieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Allgovia says:

Vielen Dank für das Rezept! Ich bin so froh, dass ich es wiedergefunden habe, nachdem ich versehentlich die Verpackung der alten Bratschläuche entsorgt habe (auf den neuen steht es nicht mehr drauf). Ich habe zwar weniger Öl genommen, denke aber auch, dass 150 ml, wie hier schon vorgeschlagen, reichen würden. Ansonsten war es total lecker mit genau den angegebenen Gemüsesorten.
Fantaysie says:

schnell vorbereitet, gesund und lecker.... im Bratschlauch wird es von alleine richtig gut, noch etwa Thymian dazu, meist mache ich die doppelte Menge und das lässt sich auch am nächsten Tag gut kalt essen ... oder Champignon weg lassen Karotten oder alternatives Gemüse dazu und vorsichtig wärmen schmeckt am nächsten Tag noch besser .... meine Meinung

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		833 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Antipasti im Bratschlauch

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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