Annas Dip

Die Eier pellen und dann würfeln. Die Petersilie hacken. Frischkäse und Schmand verrühren. Eier und Petersilie hinzufügen und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am besten einen Tag vor dem Verzehr herstellen und am nächsten Tag noch mal durchrühren und ggf. nachwürzen.

Schmeckt sehr gut auf frischem Weißbrot. Oder als Dip für diverse Gemüse. Oder für ein kaltes Buffet.

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