Angies bester Käsekuchen

Name: Angies bester Käsekuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 90 min
Total time: 165 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 225 g Zucker; 1 TL Backpulver; 2 Pck. Vanillezucker; 500 g Magerquark; 250 g Sahnequark; 250 ml Milch; 1 Pck. Vanillepuddingpulver

Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Arbeitszeit:	2 Stdn. 45 Min.
Vorbereitung:	90 Minuten
Zubereitung:	75 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus Butter, 75 g Zucker, Mehl, 1 Ei, Salz, Backpulver und 1 P. Vanillezucker einen Mürbeteig herstellen.
Schritt 2

2/3 davon auf einem Springformboden (28 cm) ausrollen. Den restlichen Teig als Rand formen, Boden einstechen und 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen.
Schritt 3

Inzwischen die restlichen Eier trennen, Eiweiß steifschlagen. Quark, 150 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 4 Eigelbe, Zitronenbacköl und abgeriebene Zitronenschale verrühren. Milch mit Puddingpulver mischen (nicht kochen!) und unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Schritt 4

Masse auf dem vorgebackenen Boden verteilen, glattstreichen.
Schritt 5

Bei 175 Grad ca. 75 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten ein spitzes Messer ca. 2 cm tief zwischen Füllung und Rand rundum führen, damit der Kuchen nicht reisst.
Schritt 6

Nach dem Ende der Backzeit den Kuchen 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.