Andalusischer Nudeltopf

Name: Andalusischer Nudeltopf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Zehe/n Knoblauch; 100 g Sellerie; 250 g Bohnen, grüne; 300 g Romanesco; 300 g Wirsing; 1 Möhre(n); 2 EL Öl (Olivenöl); 125 ml Wein, weiß; 400 ml Fischfond; 500 ml Brühe; 250 g Nudeln (Eiernudeln); 400 g Fischfilet(s) (Rotbarsch, Merluza); 100 g Garnele(n), geschälte; 200 g Kirschtomate(n)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Knoblauch schälen und hacken. Alles Gemüse putzen und klein schneiden. Alles in Öl andünsten und mit Wein, Fond und Brühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 30 min köcheln. Vorbereiteten Fisch zerteilen und mit den Garnelen circa 5 Min. vor Schluss in den Eintopf geben. Die ebenfalls vorgegarten Nudeln darin erhitzen und alles nach Geschmack würzen.
Schritt 2

Guten Appetit!
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Mark

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Bemerkungen:

schaech001 says:

Hallo, heute habe ich diesen leckeren Nudeltopf gekocht. Leider keinen Romanesco bekommen, bin auf Brokkoli umgestiegen. Diesen habe ich aber erst später in den Topf gegeben. Die Garnelen habe ich separat mit etwas Knoblauch in Olivenöl gebraten und zum Schluß auf den Teller gegeben, so hat mir das optisch besser gefallen. Liebe Grüße Christine
feuerapfel says:

Hallo, dieses Rezept habe ich heute endlich einmal für meinen Mann und mich gekocht, jedoch ein wenig abgewandelt =) Anstatt des Rotbarschfilets habe ich Alaskaseelachs-Filet verwendet und die Garnelen weggelassen. Fischfond habe ich nicht verwendet, habe es mit Sojasauce, scharfem Paprika, Oragano und Basilikum gewürzt =) Denke, dass Staudensellerie besser geeignet ist, ich habe diesmal Knollensellerie verwendet. Grüße Feuerapfel

Menge pro Portion
kJ (kcal)		460 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Nährwertangaben

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