Andalusischer Nudelsalat

Die Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Die Eier hart kochen und im Anschluss abschrecken, Schale entfernen und würfeln.

Die Paprika waschen und das Kerngehäuse entfernen, dann in ungefähr 3 cm lange Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und den Innenteil entfernen. Den Rest grob würfeln. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.

Die Dosen mit dem Thunfisch und die Anchovis öffnen und das Wasser oder Öl gut ablaufen lassen. Danach den Inhalt herausnehmen und in kleine Stücke zerteilen. Evtl. bei den Anchovis größere Gräten entfernen.

Alle Zutaten in eine große Schale geben, Olivenöl und Salz darüber geben und durchmischen.

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