Anchovis-Eier

Name: Anchovis-Eier - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 10 kl. Stück(e) Ei(er); 1 Tube/n Sardellenpaste (Anchoviscreme); ½ TL, gehäuft Senf; ½ TL, gehäuft Kräuter; etwas Salz und Pfeffer; 1 EL Crème fraîche

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

10 kl. Stück(e) Ei(er)

1 Tube/n Sardellenpaste (Anchoviscreme)

½ TL, gehäuft Senf

½ TL, gehäuft Kräuter

etwas Salz und Pfeffer

1 EL Crème fraîche

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier hart kochen und dann abpellen. Dann die Eier halbieren und das Eigelb mit einem kleinen Löffel herausnehmen. Das Eigelb durch ein Sieb drücken, damit es gut weiter verarbeitet werden kann. In das zerdrückte Eigelb kommt jetzt eine 3/4 Tube Anchovicreme, Salz, Pfeffer, Senf, Kräuter und die Crème fraîche. Alles zu einer geschmeidigen Masse rühren. Diese Masse kommt jetzt in einen angefeuchteten Spritzbeutel und wird dann zurück in die Eihälften gespritzt und anschließend hübsch mit Petersilie und kleinen Paprikaherzen dekoriert.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.