Anchoiade

Sardellen kurz abspülen um den salzigen Geschmack etwas zu mildern. Sardellen mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Essig und Tomatenmark mit dem Pürierstab zu einer Paste rühren. Basilikum in feine Streifen schneiden und unter die Anchoiade heben. Dazu wird Ciabatta gereicht.

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