Anatolischer Joghurtsalat mit Dill und Minze

Die Minze (meist gibt es nur Pfefferminze - versucht doch, im türkischen Supermarkt mal türkische Minze zu bekommen) und den Dill hacken. Für den Salat nicht ganz so fein, man will ja ein bisschen was zu beißen haben. Für den Dip fein hacken.

Jetzt den Joghurt zugeben und etwas Wasser und verrühren. Es soll schon noch fest sein, damit man es mit der Gabel essen kann, also rantasten. Beim Dip natürlich mehr von beidem, denn der soll ja flüssiger werden. Wenn die Konsistenz so ist, wie ihr sie mögt, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Man kann einen Spritzer Zitrone zugeben, aber das probiert lieber erst mal mit einem Löffel. Ist nicht jedermanns Sache.

Passt zu Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Gemüsestreifen und zu vielem mehr was gedippt werden soll oder was ein frische Beilage braucht. Eine gute Alternative zu Tzatziki.

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