Ambrosiacreme

Saure Sahne, Zucker und Vanillezucker lange mit dem Mixer schlagen. Die Gelatine im Wasser einweichen, ausdrücken, im leicht erwärmten Rum auflösen und dazugeben. Die süße Sahne steif schlagen und unterheben.

Die Himbeeren entweder unterrühren oder auf die Dessertschälchen verteilen und die Creme darauf gießen (ist optisch ansprechender). Alles für mehrere Stunden kalt stellen, bis die Creme fest ist.

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