Alisan - bunter Auberginentopf

Name: Alisan - bunter Auberginentopf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Aubergine(n); 500 g Kartoffel(n); 4 Zwiebel(n); 100 g Sonnenblumenöl; 4 Paprikaschote(n), rot, gelb, grün; 3 Tomate(n); 1 Knoblauchknolle(n); 1 Dose Bohnen, grüne; ½ Bund Basilikum; ½ Bund Bohnenkraut; ½ Bund Koriandergrün; ½ Bund Petersilie; 1 TL Pfeffer; ½ TL Paprikapulver, edelsüß; Salz

Arbeitszeit ca	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Auberginen vorbereiten und in Scheiben schneiden, salzen und 10 bis 15 Minuten liegen lassen. Anschließend ausdrücken.
Schritt 2

Das übrige Gemüse in etwa gleich große Stücke schneiden und die Küchenkräuter fein hacken.
Schritt 3

Beginnend mit den Auberginen das Gemüse in eine Kasserolle schichten, Kräuter und Salz dazwischen streuen. Nun das Sonnenblumenöl darüber gießen, das Gemüse mit einem Teller beschweren, den Topfdeckel schließen und auf kleiner Flamme entweder auf der Herdplatte oder im Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten garen.
Schritt 4

Hinweis: Bei der Zubereitung auf der Herdplatte noch 125 ml Wasser in die Kasserolle geben.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.