Alex' veganes Seitan-Gemüsecurry

Name: Alex' veganes Seitan-Gemüsecurry - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Bund Frühlingszwiebel(n); 250 g Seitan; 1 Zucchini; 3 Karotte(n); 2 Dose Kokosmilch; 1 Paprikaschote(n), grün; 1 EL Kartoffelstärke; 3 Knoblauchzehe(n); 2 EL Currypulver; Suppengewürz, vegan; Öl zum Braten

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Gemüse waschen und klein schneiden.
Schritt 2

Die Zwiebeln in einer Pfanne mit heißem Öl bzw. Pflanzenmargarine andünsten, Knoblauchzehen beimengen. Seitan in Streifen schneiden und gemeinsam mit dem Gemüse in die Pfanne geben. 2 Dosen Kokosmilch beigeben. Kartoffelstärke in einem Gefäß mit wenig Wasser anrühren und mit in die Pfanne geben. Suppenwürze, Currypulver und etwas Wasser mit in die Pfanne geben und alles leicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 3

Mit einer Portion Reis servieren.
Schritt 4

Wer es schärfer möchte, kann gerne klein geschnittene Pfefferoni beimengen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.