Alex' vegane Sprossen-Pilz-Spinat-Pfanne mit Couscous

In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen. Die Knoblauchzehen schälen. Die Frühlingszwiebeln waschen, klein schneiden und in der Pfanne braten. Die Sprossen waschen und mit braten. Die Champignons säubern, blättrig schneiden, in die Pfanne geben und anbraten.

Mit Sojasauce ablöschen. Etwas Wasser und Suppenpulver dazugeben. Den Blattspinat unterrühren und köcheln lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten und mit dem Gemüse anrichten.

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