Alex´ Soja-Linsengulasch auf Serviettenknödl

Name: Alex´ Soja-Linsengulasch auf Serviettenknödl - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 500 g Sojaschnetzel, eingeweicht in 3/4 l veganer Suppe; 150 g Linsen, gelb; 3 Paprikaschote(n), rot, gewürfelt; 6 Zwiebel(n), gewürfelt; ½ Liter Tomate(n), stückig, (Tomatenpulpe); Wasser; Olivenöl; Gemüsebrühepulver; Pfeffer; Majoran; Rosmarin; Liebstöckel (Lusstock); 6 Semmel(n), altbacken; ½ Liter Milch, vegan, z. B. Sojamilch; Petersilie; Salz; Mehl; Semmelbrösel; 4 große Ei(er), Bio Freiland oder veganer Ei-Ersatz

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln in Öl anschwitzen, die Sojaschnetzel abseihen, die Flüssigkeit heraus drücken und mit anrösten. Tomaten, Paprika, übrige Zutaten und Gewürze in den Topf geben, ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2

Die Semmeln würfelig schneiden und mit allen übrigen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Auf ein sauberes Küchentuch geben und zu einer Rolle formen, die Enden zusammenbinden. In einem großen Topf mit Wasser 30 - 45 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3

Mit grobem schwarzen Pfeffer dekorieren und servieren. Wer mag, kann noch mit einem Spritzer Sojasahne toppen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.