Albondigas en salsa picante

Minifrikadellen:

Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Frikadellen formen und braten.

Für die Soße:

1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen,1 klein geschnittene Zwiebeln dazu geben, glasig braten,1 zerdrücktes Knoblauchzehe hinzu geben kurz mit braten. 1 TL Sambal Olek + 1 Paprikaschote (gewürfelt) hinzufügen mit einer Prise Oregano, Kreuzkümmel, Koriander, Salz würzen, mit 250 g Brühe ablöschen, 5 min kochen lassen, dazu pürierte Tomatensoße (passierte Tomaten) geben und noch weiter 10 min kochen lassen, 250 g Sahne anrühren und die Frikadellen zugeben und 10 min in Fond köcheln lassen.

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