5 - Korn - Flocken - Brot


Arbeitszeit ca 20 Minuten


  • Die Flocken einweichen und etwa 10 Minuten stehen lassen. Dann aus allen Zutaten einen relativ weichen Brotteig bereiten und etwa 20 Minuten ruhen lassen.

  • Den Teig nochmals gut durchkneten und in eine mit Saaten ausgestreute Brot- oder Kastenform geben. Nach Belieben noch mit Saaten bestreuen und für 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.

  • Bei 175°C Ober- und Unterhitze etwa 90 Minuten backen.

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AUTOR

Mark

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