Zwiebelsalat mit Parmesan

Die Zwiebeln klein schneiden, das Olivenöl und den Zitronensaft sowie den Zucker hinzugeben, dann eine Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Je nach Geschmack alles noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Parmesan drübergeben und gut durchrühren.

Eignet sich als Beilage zu Fleisch oder zum Grillen.

Durch den Zucker verlieren die Zwiebeln ihre typische Schärfe, somit wird der Salat auch von Kindern gegessen.

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