Zwiebelsalat mit Mayo

Name: Zwiebelsalat mit Mayo - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 8 Portion(en)
Ingredients: 500 g Gemüsezwiebel(n); 200 ml Essig (klarer Obstessig); 200 g Zucker; 350 g Mayonnaise; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gemüsezwiebeln werden je nach gewünschter Größe in ca. 0,5 cm dicke Scheiben oder Ringe geschnitten. Zwiebeln in eine Schüssel geben.
Schritt 2

Zucker und Essig werden verrührt und über die Zwiebeln gegeben. Das ganze zudecken und im Kühlschrank über Nacht, mind. 12 Stunden, ziehen lassen. Am nächsten Tag die Flüssigkeit abgießen und Mayo unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Die Mengenangaben können variiert werden. Wichtig ist nur das 1 zu 1 Verhältnis von Zucker und Essig. Alle Zwiebeln sollten mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Je nach gewünschter Cremigkeit die Mayo unterrühren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

schaech001 says:

Hallo, vor 3 Jahren schon hatte ich Dein Rezept gespeichert...und heute habe ich mich getraut..... Die Mayo habe ich natürlich selber gemacht, waren genau 210 Gramm...das reichte aber. Den Zucker habe ich mit dem Essig leicht erhitzt, so hat er sich besser aufgelöst. Der Zucker nimmt der Zwiebel die Schärfe ohne sie zu süßen...hätte ich mir so nicht vorgestellt. Ich war so neugierig und habe den Salat heute schon angemacht, nach nur 6 Stunden. Da ich den mit Sicherheit mal wieder zubereiten werde, wird aber, wie im Rezept geschrieben, 12 Stunden über Nacht ziehen lassen. Auch werde ich dann noch etwas Joghurt, Saure Sahne oder Schmand dazugeben, um den Salat ein klein wenig kalorienärmer zu machen. Aber hier gilt: Fett bringt Geschmack. Bin überrascht und freu mich, daß ich es gewagt habe. Liebe Grüße Christine