Zwetschgenmus aus der Cooking Chef Gourmet

Name: Zwetschgenmus aus der Cooking Chef Gourmet - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 2 kg Zwetschgen, entsteint; 200 g Zucker; 1 TL Zimt; 2 Nelke(n), in der Gewürzmühle zerkleinern; 150 ml Rum, z. B. Pott 40 %

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

2 kg Zwetschgen, entsteint

200 g Zucker

1 TL Zimt

2 Nelke(n), in der Gewürzmühle zerkleinern

150 ml Rum, z. B. Pott 40 %

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwetschgen und Zucker in die Kochschüssel der Kenwood Cooking Chef Gourmet geben, mischen und ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.
Schritt 2

Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Kochrührelement bei 95 °C ca. 4 Stunden auf Rührintervall Stufe 3 kochen. Hierbei den Spritzschutz geschlossen lassen.
Schritt 3

Nach ca. einer Stunde das Kochrührelement gegen das Flexirührelement austauschen. Nochmal 1,5 - 2 Stunden bei 105 °C Rührintervall Stufe 4 mit geöffneter Klappe vom Spritzschutz kochen. Das fertige Mus in saubere heiße Schraubgläser abfüllen und gut verschließen.
Schritt 4

Wichtig: Zwischendurch bitte immer mal überprüfen, ob noch genügend Flüssigkeit im Topf ist. Je nach Reifestadium der Pflaumen muss dann bei Bedarf noch etwas Wasser zu gegeben werden.
Schritt 5

Ich esse das Zwetschgenmus am liebsten zusammen mit Quark oder im Joghurt.
Schritt 6

Die Menge ergibt ca. 3 Schraubgläser à 250 ml.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.