Zwetschgen - Rotwein - Marmelade

Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in mittlere bis kleinere Stücke schneiden. Mit dem Rotwein und dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und aufkochen lassen. Unter Rühren einige Minuten lang kochen. Nach Wunsch ganz oder teilweise pürieren.

In heiß ausgespülte Gläser füllen, diese fest verschließen, auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

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