Zucker - Zimt - Muffins - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Zucker - Zimt - Muffins - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portion(en)
Ingredients: 240 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker (Bourbon); ½ TL Salz; 80 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei(er); 110 g saure Sahne; 60 ml Milch; Zimt, nach Belieben; Butter; Zucker; Zimt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mehl, Backpulver, Vanille-Zucker, Salz und Zimt (Menge nach Belieben) in einer Schüssel gründlich verrühren.
Schritt 2

Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen. Dann mit Zucker, dem Ei, saurer Sahne und der Milch in einer zweiten Schüssel gut verrühren.
Schritt 3

Die flüssigen Zutaten zu der Mehlmischung geben und nur kurz unterrühren, bis die trockenen Zutaten gerade feucht sind.
Schritt 4

Den Ofen auf 190 Grad vorheizen, die Muffinmulden bis 2/3 füllen und ca. 20 Min. backen.
Schritt 5

Etwas Butter schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen. In einer zweiten Schüssel ein Gemisch aus Zucker und Zimt (Menge auch wieder hier nach Geschmack) herstellen.
Schritt 6

Dann die völlig ausgekühlten Muffins mit den "Köpfen" erst in die geschmolzene Butter tauchen und dann sofort in die Zucker-Zimt-Mischung. Fertig!!
Schritt 7

Die Muffins kommen seit Jahren sehr gut bei Freunden und Verwandten an und sie schmecken nicht nur zu Weihnachten.
Genießen

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Bemerkungen:

mc_stroh says:

????????‍????????????‍????????????‍???? Sehr lecker! Danke für das tolle Rezept ????????‍????????????‍????????????‍????
knallhuber says:

Hallo cordi03, ich habe Gestern deine Muffins gebacken, weil mir bei diesem Herbstwetter der Sinn nach Zucker und Zimt stand :o). Ich habe mich vorher ein Bisschen durch die Kommentare gelesen und das war gut so, denn dein Teig ist so ganz anders, als der von den üblichen Muffins, so dass man total irritiert ist davon, WIE fest der Teig ist. Wenn das möglich ist, fände ich es fast gut, dass nochmal im Rezept zu erwähnen. Auch, dass er nicht so hoch auf geht, wäre gut zu wissen, denn ich habe den Teig einfach auf meine 12 Förmchen aufgeteilt, was dazu führte, dass die Papierhütchen 5mm höher als die Muffins waren, was dazu führte, dass die Muffins nicht in die Butter getaucht werden konnten, sondern bepinselt werden mussten. In die Zucker- und Zimtmischung konnte ich sie dann aber trotzdem drücken, weil ja am Papier nichts haften blieb. Das alles hat dem Geschmack aber überhaupt keinen Abbruch getan, denn sie waren ratzfatz aufgefuttert und alle in der Familie möchten sie demnächst noch mal wieder essen. Im Gegenteil: Der festere Teig ist, da er eine Abwchslung zu den üblichen Flaummuffins darstellt, supergut angekommen. Liebe Grüße sendet dir Nic

Menge pro Portion
kJ (kcal)		191 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zucker - Zimt - Muffins

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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