Zucchinisalat mit Chorizo

Name: Zucchinisalat mit Chorizo - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Zucchini, grüne , in dünnen Scheiben; 2 Zucchini, gelbe, in dünnen Scheiben; 2 Würste, frische Chorizos, gewürfelt oder in Scheiben; 3 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt; 1 Limone(n), der Saft; Salz; Pfeffer; 2 EL Koriander, frisch gehackter

Zutaten

2 Zucchini, grüne , in dünnen Scheiben

2 Zucchini, gelbe, in dünnen Scheiben

2 Würste, frische Chorizos, gewürfelt oder in Scheiben

3 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt

1 Limone(n), der Saft

Salz

Pfeffer

2 EL Koriander, frisch gehackter

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini in kochendem Salzwasser etwa 3-4 Minuten garen, bis sie gerade weich sind. Dann gut abtropfen lassen.
Schritt 2

Chorizo in einer gusseisernen Pfanne knusprig braten. Überschüssiges Fett abgießen. Dann Knoblauch und Zucchini zugeben. Einige Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten.
Schritt 3

Gemüse in einer Schüssel oder auf einem Servierteller anrichten, mit Limonensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander bestreuen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.