Zucchini-Safran-Nudeln

Name: Zucchini-Safran-Nudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Nudeln (Dinkelnudeln); Salzwasser; 1 Zwiebel(n), fein gehackt; 500 g Zucchini; 200 ml Schlagsahne; etwas Butter; etwas Safran; Salz und Pfeffer; etwas Wasser oder Brühe

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln im Salzwasser kochen. Die Zwiebel in der Butter anschwitzen, die Zucchini in Streifen oder Scheiben schneiden und mitbraten.
Schritt 2

Etwas Wasser oder Brühe angießen, den Safran und die Sahne dazugeben und einige Minuten köcheln lassen. Gut würzen und die Nudeln darin schwenken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Kathjuscha says:

Schmeckt prima. Wenn man die Sahne durch Cremefine 7 % oder ein vergleichbares Produkt ersetzt hat es auch gar nicht so viele Kalorien und macht trotzdem pappsatt. Ich habe es den ersten Tag noch mit etwas Chilipulver bzw. kleinen grtrockneten Chilistücken abgeschmeckt. Am zweiten Tag habe ich noch 25 gr getrocknete Tomaten (in Kräuteröl), frischen Koriander und einen Teelöffel Creme leger zugefügt. Für zwei Portionen hat mir ein Tütchen Safran mit 0,2 Gramm locker gereicht. Wird es wieder geben.