Zucchini - Quark

Zucchini waschen vom Stielansatz befreien und geviertelt auf dem Gourmethobel raspeln. Die Frühlingszwiebeln waschen und mit dem Grün in kleine Ringe schneiden. Den Quark mit Salz, Pfeffer, Sahne und dem Cayennepfeffer glatt rühren. Nun die Zucchini und die Frühlingszwiebeln untermischen.

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