Zucchini-Käse-Salat à la Gabi

Name: Zucchini-Käse-Salat à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Zucchini, in feine streichholzgroße Streifen geschnitten; 200 g Tilsiter, am Stück, grob geraspelt; 10 EL Rapsöl; 6 EL Essig (Zitronenessig); 1 Ei(er), hart gekocht, fein gehackt; 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst; 1 Schalotte(n), fein gehackt; 1 EL Petersilie, glatt, gehackt; 1 EL Schnittlauch, gehackt; 1 EL Gartenkresse, gehackt; 1 EL Kapern, fein gehackt; 1 EL Cornichons, gewürfelt; Salz; Zucker; Pfeffer, bunt, aus der Mühle; 8 Blätter Radicchio, kleine

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucchini und Tilsiter in eine Salatschüssel geben und vermischen. Rapsöl und Zitronenessig verquirlen, Ei, Knoblauch, Schalotte, Petersilie, Schnittlauch, Gartenkresse und Kapern untermischen und mit Salz, Zucker und Pfeffer würzig abschmecken. Das Dressing über den Salat gießen, untermischen und einige Zeit ziehen lassen. 4 Salatteller mit Radicchio-Blättern auslegen und den Salat hineingeben.
Genießen

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Nährwertangaben

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