Zucchini - Käse - Auflauf

Zucchini waschen, Karotte schälen. Beides mittelfein raspeln. Eier, Sahne, Mehl und Backpulver verquirlen. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit dem geriebenen Käse vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken. Bei Bedarf noch eine Chilischote hacken und zugeben. Eine runde Auflaufform einfetten, mit Paniermehl ausstreuen und die Masse einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min. backen.

Hinweis: Man kann auch weniger Zucchini und ein, zwei geraspelte Kartoffeln dazu nehmen.

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