Zucchini-Chips

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 100 Grad Umluft vorheizen.

Die Zucchini-Enden abschneiden, das Fruchtgemüse mit Schale hobeln und nebeneinander auf das Backpapier legen, das ergibt 2 Bleche. Wer die Chips etwas dicker möchte, schneidet von Hand sehr dünne Scheiben von der oben angegebenen Menge, das ergibt dann 1 Blech.

Die Backbleche im unteren und oberen Drittel in den Ofen schieben und einen hölzernen Kochlöffelstiel in die Türe klemmen, sodass der Ofen nicht ganz geschlossen ist. Nach 30 Minuten die Chips vorsichtig vom Backpapier lösen, damit sie nicht festbacken und weitertrocknen. Nach ca. 50 Minuten sind die Chips trocken, bei handgeschnittenen dauert es natürlich etwas länger. Die Trockenzeit kann auch je nach Ofen variieren.

Die Bleche aus dem Ofen nehmen, die Chips in eine Schale füllen, mit Salz nach Wahl bestreuen und genießen.

Als Testversuch nahm ich nur eine geringe Menge Zucchini, abschließend kann ich sagen, die Chips sind lecker und knusprig.

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