Zitronensirup für Limonade

Name: Zitronensirup für Limonade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 125 ml Wasser; 125 g Zucker, braun; 5 Zitrone(n) (Bio-); 1 Prise(n) Salz

Zutaten

125 ml Wasser

125 g Zucker, braun

5 Zitrone(n) (Bio-)

1 Prise(n) Salz

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Wasser mit dem braunen Zucker aufkochen. Den Abrieb einer Biozitrone dazugeben. Dabei darauf achten, nur den gelben Teil der Schale zu verwenden, da die weiße Haut darunter die Limonade bitter machen kann. Die Prise Salz rundet den Geschmack ab.
Schritt 2

Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, gibt man den Saft von fünf Zitronen hinzu (eine Zitrone ergibt ca. 70 ml Saft). Die Mischung ca.10 Min köcheln lassen und danach sofort in eine saubere Glasflasche abfüllen, fest verschließen und kaltstellen.
Schritt 3

Beim Abkühlen wird der Sirup dickflüssiger. Den Sirup mischt man im Verhältnis 1:10 mit Mineralwasser.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Kuschelino says:

Ich mache diesen Sirup jedes Jahr im Herbst. Zusätzlich reube ich noch Ingwer mit rein. Ab November trinke ich 2mal täglich eine heiße Zitrone. Nehme ca 1cm Sirup in die atasse und fülle mit heißem Wasser auf. Die letzten zwei Jahre hatte ich weder eine Erkältung noch Grippe. Ich bin total begeistert. Habe das Rezept schon an viele Bekannte weitergeleitet. In die heiße Zitrone schneide ich zusätzlich noch etwas Ingwer mit rein. Im a gekochten Zustand abfüllen und die Gläser oder Flaschen sofort verschließen und der Sirup hält ewig. Habe letzte Woche die letzte Flasche vom letzten Jahr geöffnet. Wenn die Flasche angebrochen ist, sollte der Sirup im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort hält er sich sehr lange.
egon1958 says:

Ich habe ihn mit weißem Rohrzucker gemacht, werde es aber auch mal mit braunem machen. Der Sommer kommt ja erst ----