Zitronen-Sahne Likör

Von den Zitronen die Schale (sehr dünn mit ganz wenig „Weißem“) in ein großes Glas geben und mit dem Wodka aufgießen und abdecken.

Nun die Zitronen von der weißen Haut und den Kernen befreien und vierteln. In ein großes Gefäß geben und den Zucker darüber streuen. Gut verschließen. Ca alle 6 Std umdrehen.

Nach 2 Tagen erst die Schalen aus dem Wodka nehmen, dann die Zitronen mit einem Löffel ausdrücken, den Saft und den Zucker zu dem Alkohol geben.

Nochmals 2 – 4 Tage „reifen“ lassen, dabei ab und zu schütteln damit sich der Zucker auflöst.

Jetzt kommt die Sahne dazu und alles wird mit einem Zauberstab (Pürierstab) ein paar Minuten aufgemixt.

Sahne und Likör trennen sich nach einiger Zeit etwas, aber durch Schütteln kann man das schnell beheben.

Wer gleich mehr zubereiten möchte, kann auch die Sahne erst dazugeben, wenn der Likör getrunken werden soll. Der Ansatz ist lange haltbar.

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