Zigeunersoße

Paprikaschoten putzen und in kleine Streifen schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die frischen Champignons putzen und vierteln.

Alles zusammen in einer Pfanne mit etwas erhitztem Öl gut anbraten. Nach 5 Min. vom Herd nehmen. Den Tomatenketchup zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen.

Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Zum Schluss noch ein wenig Butter zugeben und alles etwas einkochen lassen.

Vor dem Verzehr mindestens ca. 1 Stunde ziehen lassen.

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