Zigeunerpfanne überbacken

Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Dieses dann roh in eine gefettete Auflaufform geben, darüber die geschnittenen Pilze und Paprika streuen. Zigeunersauce, Creme fraiche und Sahne verrühren und über das Fleisch gießen. Geriebenen Käse darüber streuen und bei 180 Grad 1 Stunde backen.

Als Beilage passen Reis, Nudeln oder Spätzle und Salat.

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