Ziegenkäsebällchen auf Weintrauben in Rotweinsirup

Den Ziegenkäse in 12 Portionen teilen und Bällchen formen. Die Bällchen in den Mandeln rollen, bis sie bedeckt sind. Zudecken und ca. 30 - 60 Min. im Kühlschrank kaltstellen.

Den Wein erwärmen, den Zucker darin auflösen, die Gewürze dazugeben und ca. 20 Min. dickflüssig einkochen lassen. Die Trauben dazugeben und ca. 7 Min. darin erwärmen.

Die Weintrauben und den Rotweinsirup gleichmäßig auf vier Teller verteilen. Jeweils 3 Käsebällchen darauf anrichten. Wer mag, kann noch mit Kräutern dekorieren.

Dazu passt gut Baguette oder Ciabatta.

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