Yam Plah

Das Salatherz zerkleinern und auf 2 Tellern anrichten.

Zwiebel in Scheiben schneiden, Thai-Sellerie in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln hacken, Karotte raspeln, Cocktailtomaten vierteln und alles auf dem Salat anrichten.

Den Fisch in Mehl wälzen, etwas salzen und in heißem Öl braten. Dann in Stücke zerteilen und auf die Teller geben.

Knoblauchzehen und Chilischoten hacken und im Mörser zerquetschen.

Fischsauce, Limettensaft und Zucker dazutun und nach Geschmack abschmecken. Das Dressing über den Salat träufeln und servieren.

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