Würziges Pilz-Stroganoff mit Bandnudeln

Name: Würziges Pilz-Stroganoff mit Bandnudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Champignons, braun und weiß; 200 g Kräuterseitlinge oder Austernpilze; 2 Zwiebel(n), rot; 4 Karotte(n); 2 EL Olivenöl; 1 TL Balsamico, hell; 200 ml Sahne oder Cremefine; 200 ml Gemüsebrühe; 400 g Bandnudeln; 1 Bund Schnittlauch; 2 TL Butter; Salz und Pfeffer; Rosmarin, getrocknet; Majoran, getrocknet; Paprikapulver; Kümmel

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Pilze klein schneiden. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Die Karotten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten darin andünsten. Die Champignons und die Kräuterseitlinge oder Austernpilze zugeben und mit andünsten. Mit dem Essig ablöschen. Sahne und Brühe dazugießen. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Majoran, Paprikapulver und Kümmel würzen.
Schritt 3

Die Nudeln in reichlich Wasser bissfest kochen, danach abgießen und abtropfen lassen. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Vor dem Servieren die Nudeln in der Butter schwenken und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen. Die Sauce mit den Nudeln servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.