Würziger Knoblauchaufstrich

Name: Würziger Knoblauchaufstrich - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 6 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt; 1 große Kartoffel(n), gegart, zerstampft; 125 ml Olivenöl; 1 TL, gestr. Salz; 1 TL Chilischote(n), scharf, fein gewürfelt; 1 Eigelb; ¼ TL Paprikapulver, geräuchert; 1 TL Chilipulver oder Paprikapulver, scharf

Zutaten

6 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt

1 große Kartoffel(n), gegart, zerstampft

125 ml Olivenöl

1 TL, gestr. Salz

1 TL Chilischote(n), scharf, fein gewürfelt

1 Eigelb

¼ TL Paprikapulver, geräuchert

1 TL Chilipulver oder Paprikapulver, scharf

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Knoblauchzehen mit Salz bestreuen und mit einer Messerklinge zu einer Paste zerreiben. Die zerstampften Kartoffeln mit der Knoblauchpaste, Chili, Eigelb und den Gewürzen vermischen. Das Ganze durch Zugießen des Öls zu einer streichfähigen Masse verarbeiten.
Schritt 2

Der Aufstrich ist im verschlossenen Behälter im Kühlschrank 2 - 3 Tage haltbar. Schmeckt mir am besten auf geröstetem bzw. getoastetem Brot.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.