Winterlicher Gemüseauflauf

Kartoffeln schälen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden oder mit dem Hobel hobeln. Karotten schälen, in Streifen schneiden. Paprikaschote waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kohl vierteln und auch in mundgerechte Streifen schneiden.

Alles bissfest vorkochen, am besten in einem Mikrowellentopf mit wenig Wasser bei 600 W ungefähr 10 min. Ca 1/4l vom Wasser danach abnehmen und in eine Auflaufform geben.

Die Zwiebeln würfeln und unter das vorgekochte Gemüse mischen. Das Gemüse in die Auflaufform geben. Darüber die saure Sahne gleichmäßig verteilen. Danach den Käse darüber streuen und in den auf 175 - 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und bei Unter- Oberhitze ca 35 min backen, bis der Käse goldgelb ist.

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