Gemüseauflauf mediterran

Das Gemüse waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen, die Sahne zugießen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.

Gemüse in eine gefettete Auflaufform schichten. Das Sahnegemisch darüber gießen und im Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.

Alternativ kann natürlich jedes Gemüse verwendet werden, auf das man Lust hat (wie Auberginen, Paprika usw.). Die Menge kann man natürlich auf je nach Bedarf anpassen. Ich serviere den Auflauf zu gerne bei Grillpartys, da muss natürlich eine größere Portion aufgetischt werden.

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