Weinbutter für Gegrilltes

Name: Weinbutter für Gegrilltes - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kleine Zwiebel(n), sehr fein gehackt; 180 g Butter; 1 TL Pfefferkörner, weiße gut zerstoßen; 2 dl Rotwein, kräftiger schwerer; 1 EL Balsamico, roter; 1 EL Petersilie, fein gehackte; etwas Thymian, getrockneter, Menge nach Belieben; etwas Salz und Pfeffer, weißer; 1 TL Senf, scharfer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

1 kleine Zwiebel(n), sehr fein gehackt

180 g Butter

1 TL Pfefferkörner, weiße gut zerstoßen

2 dl Rotwein, kräftiger schwerer

1 EL Balsamico, roter

1 EL Petersilie, fein gehackte

etwas Thymian, getrockneter, Menge nach Belieben

etwas Salz und Pfeffer, weißer

1 TL Senf, scharfer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln in 30 Gramm Butter andünsten, die Pfefferkörner beigeben, mit dem Rotwein und dem Balsamico ablöschen, das Ganze dann einkochen lassen bis nur noch 3-4 Esslöffel übrig bleiben. Auskühlen lassen.
Schritt 2

Die weiche Butter (150 Gramm) schaumig rühren, den eingekochten Rotwein, Petersilie, Thymian, Senf und Gewürze beigeben, alles noch mal sehr gut vermischen.
Schritt 3

Die weiche Butter mit einem Spritzsack portionenweise auf ein Backpapier spritzen und kühl stellen.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.