Weißkohl-Curry-Salat

Name: Weißkohl-Curry-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Weißkohl, oder Jaroma- oder Spitzkohl; 3 EL Rapskernöl; 3 EL Weißweinessig; 3 EL Orangensaft; 1 TL, gehäuft Currypaste, gelb, mild; 1 TL, gehäuft Currypaste, rot, scharf; 1 Prise(n) Kreuzkümmel; n. B. Chilischote(n), rot, fein geschnitten; n. B. Ananas, oder Mango, in Stückchen geschnitten

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

400 g Weißkohl, oder Jaroma- oder Spitzkohl

3 EL Rapskernöl

3 EL Weißweinessig

3 EL Orangensaft

1 TL, gehäuft Currypaste, gelb, mild

1 TL, gehäuft Currypaste, rot, scharf

1 Prise(n) Kreuzkümmel

n. B. Chilischote(n), rot, fein geschnitten

n. B. Ananas, oder Mango, in Stückchen geschnitten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Kohl fein schneiden oder hobeln. In kochendem Salzwasser 60 - 90 sec blanchieren und sofort mit Eiswasser abschrecken.
Schritt 2

Aus Essig, Öl und Orangensaft eine Vinaigrette aufschlagen. Beide Currypasten unterheben und mit dem Kreuzkümmel abschmecken.
Schritt 3

Das kalte, abgetropfte Kraut zugeben und gut untermischen.
Schritt 4

Nun noch nach Bedarf die Chili- und die Obststückchen unterheben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

patty89 says:

Hallo der Weißkohl-Curry-Salat ist einfach und sehr lecker. Danke für das Rezept. LG patty
ernan says:

Hallo Carpaccio, danke für den netten Kommentar und das soeben freigeschaltete Bild. LG ernan