Warnemünder Heringssalat

Name: Warnemünder Heringssalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 6 Salzhering(e); 4 Äpfel; 1 Kiwi(s); 1 Orange(n); 3 Ei(er), hart gekocht; ½ Glas Gewürzgurke(n); 1 Glas Rote Bete, ( Scheiben oder Kugeln ); 100 ml Essig - Wasser; Zucker; Pfeffer; Gurkenflüssigkeit

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Salzheringe über Nacht wässern. Anschließend die Mittelgräte entfernen und das Filet würfeln. Geschältes Obst, Gewürzgurken und Rote Bete ebenfalls würfeln. Eier grob zerkleinern. Alles in eine Schüssel füllen.
Schritt 2

Essigwasser, Zucker und Pfeffer zugeben. Umrühren und abschmecken. Nach Geschmack noch Gewürzgurkensud zufügen. Mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
Schritt 3

Dazu gibt´s Schwarzbrot.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

AntjeA says:

Hallo Schmausimausi, habe das erste mal Salzheringe gekauft, die nun gerade seit Stunden bereits wässern. Die rote Bete und die Eier sind gekocht. Nun machte ich mir die ganze Zeit schon Gedanken, wie ich die Heringe entgräte und enthäute. Vielen Dank für die super Anleitung. Zudem habe ich mein eigenes Rezept, sonst nehme ich immer küchenfertigen Matjes, über den Haufen geworfen und werde morgen, allerdings ohne Kiwi, da nicht im Haus, dieses Rezept zubereiten. Vor allem, wenn man dieses Rezept benutzt, klappt es auch mit Figur. Keine Mayo oder gar Sahne. Ein tolles Rezept und ich kann es mir richtig gut vorstellen. Vielen Dank für die Hilfe und das Rezept AntjeA
hremter says:

mache den heringssalat auch ab und zu auch mal ohne rote beete schmeckt auch sehr lecker lg heidi

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Nährwertangaben

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Warnemünder Heringssalat

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