Walnusspesto zur Pasta

Name: Walnusspesto zur Pasta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Walnüsse; 1 Bund Petersilie, gehackt; einige Knoblauchzehe(n), zerdrückt; einige Tomate(n), getrocknete in Öl, zerkleinert; etwas Salz und Pfeffer, etwas Chilipulver; Olivenöl; 500 g Nudeln (Vollkorn) oder andere Pasta

Zutaten

200 g Walnüsse

1 Bund Petersilie, gehackt

einige Knoblauchzehe(n), zerdrückt

einige Tomate(n), getrocknete in Öl, zerkleinert

etwas Salz und Pfeffer, etwas Chilipulver

Olivenöl

500 g Nudeln (Vollkorn) oder andere Pasta

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln bissfest kochen.
Schritt 2

Die Walnüsse mit dem Pürierstab o.ä. zerkleinern. Nach und nach etwas Öl dazu geben und gut verrühren. Knoblauch, Tomaten und Petersilie dazu geben und nochmal kurz durchmixen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Schritt 3

Mit den gekochten Nudeln mischen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

meeri_magoo says:

Nachdem es mal in der Kantine Walnusspesto gab, wollte ich es unbedingt auch für daheim. Das Rezept ist der Wahnsinn. Und endlich mal ohne Käse... Man muss etwas rumprobieren wegen Knobi und Tomatenmenge, aber das ist sicher Geschmacksache. Mit 3 Zehen sehr toller Knobigeschmack ????
VeggieLoversBecca says:

Sehr leckeres Rezept! Ich mache es auch manchmal zu Karrotten- und Zucchinispaghetti. Das Rezept schmeckt auch super wenn man statt - oder zusätzlich zu - der Petersilie Ruccola rein macht, dann wird das Pesto ein bisschen pikant.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Kohlenhydrate
Fett

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