Waldorfsalat à la DDR

Die Äpfel schälen und in Streifen schneiden, desgleichen den Sellerie. Mit den gehackten Nüssen Mayo und Gewürzen vermengen.

In die Mitte gelber Schalen füllen, rings um den Salat Petersilie legen. Auf den Salat einen gezuckerte Apfelscheibe geben, den Weinbrand darübergießen, anzünden und servieren.

Anstelle von Walnüssen können auch gehackte süße Mandeln verwendet werden.

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