Vollwertige Möhrenpuffer

Haferflocken, Butter und Milch in eine Schüssel geben und ca. 15 Min. quellen lassen. In der Zwischenzeit Möhren und den Käse raspeln, die Zwiebel und Petersilie klein schneiden.

Nach der Quellzeit alle Zutaten zusammenmischen und mit Brühe abschmecken.

In einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl portionsweise ausbacken.

Das mögen auch Kinder. Sehr gut passt Tzaziki dazu.

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